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年節必備伴手禮、菜餚
每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的時間，因此俗話說：「冬節食烏正當時」、「鹹水烏勝過雞肉箍」，可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是自己準備年菜，正港台灣出產烏魚子都是好選擇。


富含高營養價值
真正道地台灣生產的野生烏魚子，品質較佳，香氣較濃，烏魚子含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅、蛋白質等營養素，被視為高貴的食品。
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全程四十幾道費工手續
烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續，才能成就一片綿密結實的烏魚子。 主要過程為：精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。
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烏魚子料理方式
香烤：烏魚子先以高梁或米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面略為起泡時，即可取出，待涼後，切成薄片。

酒煎：先 將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約1/4的高梁或米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直 至雙面皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火，待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘，直接利用高梁酒含的酒精成份點火，燒完一面再燒第二 面，全程約3分鐘，這樣烤出來的烏魚子正好恰熟，口感最佳，還帶濃郁酒香。

水煮：可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙，約10到15秒翻面，再燙10到15秒即可撈起，然後切片，搭配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子，經過料理後就是一道很棒的佳餚囉！將烏魚子料理過後切片，配切片的蘿蔔，就完成一道非常稱職的下酒菜～








不能錯過的綿密美味
滋味溫潤、甘醇鮮美的烏魚子，香Q濃郁口感在口中散開，只能以人間美味，卵中極品來形容，鹹而不膩，香而不憂，一旦食用，會有停不住嘴的感覺，是人們不得不品嚐的極致美食之一。






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下面附上一則新聞讓大家了解時事

印尼反對黨拒認敗選　雅加達市區大暴動
印尼大選經過長達一個月投開票後，確認由現任總統佐科威獲勝，但反對陣營質疑作票，拒絕承認敗選，並且號召上街抗議，雅加達演變成街頭暴動，警民衝突造成造成至少6人死亡，200多人受傷。

碰一聲槍響，印尼雅加達鬧區變戰場，民眾自製的不明攻擊物，和煙霧彈滿天飛，會有這樣的暴動場面，是因為印尼公布大選結果，現任總統佐科威獲勝，但反對派陣營拒絕承認敗選，痛批佐科威作票，號召群眾上街抗議。

混亂之中，有抗議民眾滿臉是血倒地，造成至少6人死亡，社群網站上更流傳警方對民眾動用真槍實彈的指控。

抗議民眾：「我不同意選委會公布的選舉結果，因為人們看到許多詐欺，而且普拉伯沃的團隊，在超過20省都有比較多人支持。」

抗議選舉不公的活動持續一整天，人潮沒有散去，到最後抗議變調，成了暴力衝突。

就連警用宿舍都被放火燒掉，警察局也被砸爛，滿地都是石塊，碎玻璃。

反對黨領袖普拉伯沃：「各位兄弟姊妹們，我再次強調，我們的抗爭必須是和平的，我們的抗限時產品人氣產品爭必須是沒有暴力的。」

根據印尼選委會統計，佐科威以領先11個百分點的差距，贏得選戰，但這場五合一大選，先前就因為投票過程太繁複，有200多名選務人員猝逝，現在選後又發生死亡衝突，可說是相當不平靜。

 政戰學院歡慶67周年 傳承榮耀

記者羅伊庭、吳迪／臺北報導

國防大學政治作戰學院昨日舉行67周年院慶，廣邀歷屆校友回娘家共享「政戰人」的榮耀與傳統。院長余少將特別感謝所有政戰前輩們，為政戰學院的永續發展而努力，同時也期勉全體師生，秉持「誠實、榮譽」的復興崗精神，在前人奠定的基礎上努力學習，共同傳承國軍榮譽。

表揚傑出校友暨特殊貢獻

政戰學院院慶大會昨日在復興崗院區舉行，首先由余院長頒獎表揚張秀實等19位傑出校友暨特殊貢獻獎得主，並頒發學術發表績優獎、院慶體育競賽優勝及音樂比賽優勝等單位與個人。稍晚的院慶餐會中，余院長與前國防部長蔡明憲等貴賓共同切下生日蛋糕；音樂系多位系友也回娘家，用美妙的樂音祝賀母校生日快樂。

各系所亦舉辦多元活動，包括心理及社工學系、政治學系的教學成果展、藝術美展、攝影展、座談會等，展現政戰學子在各領域的豐碩成果。其中，國防美術館舉辦的「向大師致敬—焦士太90回顧美術展」開幕儀式中，焦士太老師特別以「藝術就是人生，也是文化」，強調自己創作的是「人生」，每幅畫作都是他生命中的點點滴滴。

另中共軍事事務研究所也歡度2周年所慶，透過研究所發展簡報及研究委員座談等，提升學術能量。新聞學系舉辦的「城事」學生攝影展，則以照片記錄城市裡大大小小的景象，運用新聞報導式的圖說進行作品說明，融合影像及報導文學，展現新聞專才。

余院長與參與院慶表演的音樂系系友合影。（記者羅伊庭攝）

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